1.ก่อนใช้งานครั้งแรกให้ล้างน้ำทำความสะอาดภาชนะด้วยฟองน้ำ ไม่ควรใช้ฝอยเหล็กชนิดคมขัดภาชนะ
2. อุ่นกระทะด้วยความร้อนเล็กน้อย พร้อมกับลูบเช็ดผิวกระทะทั้งด้านหน้าและด้านหลังด้วยร้ำมันพืช เพื่อการใช้งานที่คงทนมากขึ้น
3.ไม่ควรใช้ไฟแรงในการประกอบอาหารเนื่องจากภาชนะสามารถกระจายความร้อนได้ดี
4.ควรหลีกเลี่ยงการเผากระทะบนเตาโดยปราศจากอาหารหรือน้ำมันเป็นเวลานานโดยเด็ดขาด
5.ควรใช้อุปกรณ์ที่ทำจากไม้หรือไนล่อนทนความร้อนในการปรุงอาหารควรหลีกเลี่ยงารใช้ภาชนะที่แข็งหรือคม
6.สามารถเช็ดคราบสกปรกของผิวกระทะออกได้ด้วยการใช้กระดาษหรือผ้าเช็ดออกได้อย่างง่ายดาย
7.ขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ควรปล่อยให้เย็นสักพักก่อนล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อการใช้งานที่คงทนยิ่งขึ้น